ностальгия
Nov. 16th, 2010 04:58 pmа в тюрьме сейчас макароны дают. а в фергане сейчас все соседи пловом обмениваются. русские, немцы, евреи, корейцы. узбеки, опять же.
вечером стучат в ворота, бежишь к ним с любопытством, а там соседский ребенок с чашкой плова в руках. даешь ему свой плов. а его плов несешь в кухню, а там уже штук шесть разных чашек соседских и в каждой разный плов. по фергански, по самаркандски, по бухарски, с курицей, с бараниной, с кружочками казъы, с сочными рулетиками из виноградных листьев - долмой поверх чаши.
и все вкусное, дымящееся, из свежего мяса и девзра гюрюч, с душистой запеченной айвой, с барбарисом, с алыми зернышками граната поверх рассыпчатых рисинок, с ароматным сладким чесноком, зарытым прямо в центре пловной пирамидки. эх, эх!