lolique: (Default)
сегодня наскоро приготовила обед на семью и мне оч понравилось это блюдо. всем домашним тоже. рецепт взят с упаковки :)

sonnenweizen (перловка?) по сицилиански.
продукты:

куриное филе или индейка. я взяла чуть больше 400 гр, мне на семью хватило.
перловка - хм! на глаз брала, наверное двести грамм было.
две три ложки готового песто - нужно было розовое, я взяла то, что было дома. зеленое с базиликом.
моцарелла нарезанная стружкой чтобы посыпать сверху, когда уже готово.
мелкие сладкие Помидорки штук десять.
оливковое масло, базилик.

как можно себе представить изысканностью и сложностью рецепт не страдает. перловку отварили. в большой сковородке пожарили мясо порезанное ломтиками. туда же помидоры, песто и уже отваренную перловку. сверху посыпали моцареллой. после подачи на тарелки украсили листочками свежесорванного базилика.

на все ушло минут 15, тк перловка у меня варится 10 минут. я покупала в био магазине.

еще мы были с френдом и нумичкой в икеа, в том, что был разгромлен в альтоне. там вообще вся улица с разбитыми витринами :( френд мне купил ролло в мою комнату, тк я фанат сна в полной темноте, а балкон оч солнечный и двойные защитные гардины не спасают. привинтил мне потом ролло - на комнату мне понадобилось четыре штуки, комната большая. купил он последний писк, что то под бамбук, мне именно такие хотелось. и стало отлично. гораздо темнее чем было. в общем слава френду!

потом он еще пошел со мной в магазин и помог донести продукты. Алекса мне жаль было просить - он весь день работал, пришел только вечером. он мне клянется, что заявку в универ подал. но я по прежнему вздыхаю.

нуми плохо себя вела и опять шутила на пукально какашечную тему, а также она бросается на нас и как то сильно дурачится. прямо на шею и на голову лезет, хохочет, ничего не слушает от счастья, может расшалившись даже укусить, а также спорит и бесится. под вечер я усадила ее за тетрадку со счетом и картинками и она сразу успокоилась. блин, ей наверное не хватает занятий интеллектуальных. я все пустила на самотек и ужасно не хочется заниматься развивальными какими то вещами.

когда мы возвращались из икеа она сегодня внезапно сказала: я думаю - это все сон!
я спросила, неужели и мы сон?
да! говорит. вы мне все снитесь хахаха.
и смотрит хитро
lolique: (Default)
вчера от переживаний нашла своей простейшее и радостное для всех домашних средство - испечь новый тортик.

торт черничный, относительно простой рецепт. закавыка в том, что нужно к нему форму в виде сердца. рецепт под катом. фото выложу в жж, в дриме уж оч много заморочки с этим.

потом вечером я пошла к коллеге на вечеринку. живет он рядом. пришел весь наш отдел небольшой. у нас настоящий интернационал. люди из хорватии, сенегала, индии, ну и я наконец! :)

много пили, ели и хохотали. домой я пришла к девяти, нуми смогла уснуть без меня, но оч поздно. я поняла, что не поеду в конце августа на совещание в штаб квартиру, тк туда поездка на полтора дня. решила, что нуми может и выдержит, а вот мама нет. нафик эти совещания, никуда они не денутся, пусть как нибудь без меня. или я буду участвовать виртуально.

Алекс уезжает на след неделе на семинар в другой город. а потом еще с друзьями в Лондон решили рвануть. оч смешные. говорят, что гостиница им не нужна - будут без устали веселиться и тусоваться.
Read more... )

салат

Jul. 12th, 2017 11:54 am
lolique: (Default)
вчера сделала новый салат. супер легкий и быстрый рецепт. и оч вкусно вышло, хоть и сравнительно простенько.

продукты:
eisbergsalat und lollo bianco по кочану
редиска
морковь соломкой
пригорошня кешью
пригорошня сушенных кренберриз - клюква?

для дрессинга:
две столовые ложки белого винного уксуса
две столовые ложки апельсинового сока (по рецепту вечно пишут, что надо самим выжимать, но я покупаю просто бутылочку свежевыжатого, экономлю время).
две ст ложки меда.
соль, перец.

для еды:
тонкие шницели куриные (не нашла, нашла только филе и нашла шницели из индейки. взяла и то, и другое по кол-ву членов семьи)
две ст ложки готового зеленого песто из баночки (базилик)
две ст ложки Филадельфии жирной плиз.

метод:
1. шницели отбить, чтобы были оч тоненькие. я не отбивала нет молотка. намазать их смесью песто с Филадельфией (смесь посолить поперчить). свернуть в рулетики, закрепить палочками деревянными типо зубочиски и обжарить в масле на горячей сковородке. потом в форму и в предварительно нагретую до 160 гр духовку на десять минут, чтобы "дошли". потом вынуть, дать остыть и разрезать на тонкие ломтики.

2. салатные головы я не покупала, купила сразу готовую упаковку уже мытых листьев. обрызгать и залить это все дрессингом. дрессинг готовлю в спец бутылке.

туда же морковь (тоже купила уже готовую нарезанную соломкой). редиску. посыпать все орешками кешью и кренберриз.

сверху выложить ломтики рулетиков.

была идеальная еда на ужин всей семье. не тяжело и в то же время не совсем пусто. и выглядит красиво. и полезное там все очень, в общем нам понравилось.
lolique: (Default)
хотите ли вы того или нет, щас как засыплю вас рецептами.
сижу работаю из дома на кухне. как то оно способствует.

Read more... )
lolique: (Default)
нумичка как проснулась тут же задумчиво произнесла: "знаешь мама, когда я зеваю, то совсем не могу говорить! получается только ГАЭАУЭА."


еще она спросила меня есть ли люди с веснушками на попе?
я ответа не знаю (и даже не оч хочу знать!) :))))
_____________________________
под катом рецепт лилового тортика.
Read more... )
lolique: (Default)
так, утка

продукты:
Read more... )
lolique: (Default)
рецепт как и обещала под катом
фото было в предыдущем выпуске (в жж)
Read more... )
lolique: (Default)
рецепт взят из кулинарной книги для детей Ella's Kitchen

понадобится: круглая форма для торта диаметром 20 см
бумага для выпечки

продукты для теста:
3 взбитых яйца
150 гр муки
50 гр какао
1 чайная ложка разрыхлителя
175 гр несоленого сл масла
150 гр светлого масковадо сахара (это такой коричневый слипшийся сахар) muscovado
250 мл кислых сливок (не знаю как по русски. есть просто сливки, а есть soured cream - типо жидкой сметаны что ли?)
1 чайная ложка ванильной эссенции

продукты для крема:
100 гр шоколада
150 гр сл масла
125 гр филадельфии
175 гр сахарной пудры
50 гр тертого шоколада разных цветов для украшения

1. духовку разогреть до 180 гр, форму смазать маслом и положить туда бумагу для выпекания. я раньше думала, что ее нужно аккуратно вырезать и мучалась, потом где то увидела, что просто суешь ее туда и мнешь в разных местах, она сама прилипнет к стенкам формы и все будет ок.

2. в одной чашке смешиваем муку, разрыхлитель, какао. в другой взбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния. в третьей взбитые слегка яйца. потом к маслу с сахаром добавляем по ложке мучной смеси и яиц. и продолжаем взбивать-перемешивать. я беру миксер на низкой скорости.

все это смешали. добавили ванильную эссенцию, сливки-сметану и выложили в форму. взбивать это тесто не нужно, оно должно быть густо вязким, хорошо перемешанным просто. в рецепте написано, что перемешивать нужно металлич ложкой, но я беру силиконовую любимую.

2. в духовку на 45-50 минут. готовность теста проверяем палочкой типо зубочисткой. если не прилипают крошки - значит готово.

3. остужаем сначала в форме 20 минут. потом из формы вынимаем и остужаем уже так на решетке. разрезаем на два коржа.

4. пока он остывает делаем крем так: шоколад поломанный на куски топим на водяной бане. остужаем. в чашке смешиваем хорошенько мягкое масло и филадельфию. добавляем сахарную пудру и потом растопленный шоколад. я смешиваю миксером на низкой скорости.

5. обмазываем нижний корж кремом. сверху как водится второй. и весь торт обмазываем кремом со всех сторон. украшаем стружками шоколада. я взяла в этот раз три цвета: розовый, белый и черный.

в холодильнике он за пару часов застывает, но дети мои едят его еще теплым. тоже можно, хотя он конечно в таком состоянии разваливается.

разумеется это калорийная бомба. но! он ужасно вкусный! и он может довольно долго храниться в холодильнике и оставаться вкусным.

фото я в жж добавлю. здесь пока никак еще не умею, сорри
lolique: (samka)
история провала :)
энивей.

рецепт и фоточки под катом
Read more... )

день

Sep. 22nd, 2016 06:15 pm
lolique: (samka)
день прошел как обычно. мне так нравится эта рутина! можно наслаждаться привычным течением дня и не волноваться что что то пойдет не так.

а вечером мы с нумичкой ужинали на балконе. я сварила наскоро детоксный супчик из свеклы, чиа, и черного корня (так по русски?). он оч вкусный и полезный. ну и красивый само собой. а нуми ела сначала суп, а потом еще потребовала кашу "красоты" - я туда кладу ей киноа, овсянку, пшеничные отруби, чернослив, орехи и теплое молоко. вот это она с удовольствием всегда ест. я это уже не ем, потому что всю беременность питалась этой кашей и она мне страшно надоела. но полезная, да.

рецепт супчика:
я купила уже нарезанную кубиками свежую свеклу, морковь, черный корень. на масле обжаривается лук (я опять таки в силу лени и нехватки времени всегда кладу уже порезанный лук, у нас продают отличный). и чеснок. один зубчик мелко нарезанный. туда же овощи вышеперечисленные. обжарила, залила водой, добавила бульонный кубик (у меня овощной из био лавки). 20 - 25 минут оно кипело. потом пюрировала. отдельно на сковородке поджарила зерна черного чиа.

в чашку наливаю суп, ложечку чайную "фришкезе" (типо филадельфии), мелко нарезанный зеленый лук и посыпаю чиа. вуаля.
Read more... )

на балконе оч приятно сидеть и болтать с близкими: свежий воздух, смех прохожих, вася мечтающий о колбасе и остатки лета в вечернем мягком солнце
lolique: (samka)
показываю тортик.
рецепты дам попозже.
Read more... )
lolique: (samka)
возникла проблема. хм. нужен совет

я решила приготовить карри по рецепту из коххауза. купила все продукты по списку. а рецепт вот собралась скачать, там такой эпп, но он не скачивается. поэтому придется самой что то придумывать примерное. креветки я уже разморозила и вообще кушать нечего семье. так что надо бы что то нафантазировать. советы принимаются.

продукты:
креветки
зеленые сладкие стручки (цукершотен)
Хоккайдо тыква
лайм
лук, имбирь, пепперони, зубчик чеснока
пучок кориандра (кинза?)
кокосовое молоко
жасминовый рис
карри паста пананг (у меня есть только красная паста карри и желтый карри порошок)
раст масло, соль
листок каффир лайма.

ну я примерно думаю так:
на масле обжарить пепперони, чеснок, имбирь и туда же креветки. посолить.
в другой посудине обжарить лук, тыкву, потом добавить зеленые стручки, залить кокосовым молоком, дать повариться минут десять?
добавить карри пасту.
смешать это дело с креветками.

рис варим отдельно и выкладываем к карри отдельно или сверху горкой. посыпаем кориандром.

а куда мне каффир лайм впихнуть засунуть? (поручик, молчать)?? кто знает? а лайм? наверняка его надо шкурку через терку и плюс выжать сок и тоже куда нибудь влить.

советы приветствуются.
спасибо!

день

Aug. 27th, 2016 06:11 pm
lolique: (samka)
весь день были на море.
офигенски!
вообще конечно позорище, ездить туда так редко, когда оно так близко. полтора часа ушло на поезде. и поезд ведь наш немецкий - кондиционированный, тихий, чистый и красивый. там жить можно

на море было отлично. играла с детьми в фрисби, Алекс оч мило учил нуми правильно метать тарелку.
сейчас нумич в ванне, Алекс чиллен в своей комнате, мама хлопочет по хозяйству, френд тоже умотал отдыхать, а я зафигачила курочку с лимоном в духовку и жду результатов. ароматы волшебные.

только вася угрюм и несколько сдержан. он был один дома весь день, ему это оч не нравится.
но, думаю, курочка его смягчит. это его слабость.

Read more... )

с фобиями все таки лучше всего бороться практикой.

мама уверяла, что буркини это идиотизм, варварство и надо надо запретить! а сегодня на пляже она видела двух девушек в буркини (я не видела) и сказала, что они милые и симпатичные и вполне себе нормально купались и веселились. и видно, что как то полегчало ей :) ничего страшного оказалось
lolique: (samka)
рыбный салат меня научила делать Мариночка (тужур). с тех пор делаю регулярно. домашние его обожают. его единственный недостаток - он через пару часов или на след день становится некрасивым. поэтому надо все приготовленное съедать :) то бишь правильно рассчитывать порции.

фельдсалат (полевой? я беру уже готовую мытую зелень в упаковке. одна упаковка на семью).
кладу в красивую большую чашку
туда кубиками нарезанный огурец. если био - то с кожурой.
кубиками нарезанный спелый авокадо
и одно или два (я беру два, тк нуми оч любит) филе красной рыбы. у нас это называется stremellachsfilet. копченный лосось? крошу пальцами, не ножом. вообще люблю готовить именно руками, где можно.

заливаю уже готовым дрессингом. беру белый йогурт или зюльтовский.
солить перчить не надо, рыбка уже соленая.

он полезный, вкусный, красивый и хорошо сочетается с жареным белым багетом и фужером белого или розового вина. делается за пять минут.
____________
под катом рецепт и фото испанского шоколадного пирога-тортика
Read more... )

а карри с персиками я только что доделала, но мы еще не ели. как поедим - я отчитаюсь :)))
на вид красивое! а вкусно ли еще неизвестно

так

Aug. 11th, 2016 10:16 am
lolique: (samka)
случайно перечитала и пересмотрела свои же записи первого года жизни нумички. вот время было! какое же счастье дети.
ощущение полета и глубокая уверенность, что так правильно и надо и во всем этом есть смысл и сила.

не могу даже объяснить это волшебное чувство.

ну и фоточки ее новорожденной - мимими. это чудо.
живешь как будто под музыку, такую оркестровую и мощную. и она несет тебя по жизни как волна. не, не могу описать, да и некогда, кофе брейк закончился, буду работать :)
_____________________
с утра завтракали с Алексом и мамой. нуми еще спала. вася всегда с тревожным выражением морды, стуча лапами по паркету тоже резво бежит к нам на завтрак - боится, что мы без него рыбу едим.

хорошо! солнце светит, день начинается. а мы болтаем о политике, книгах, планах на сегодня и на выходные и пьем горячий кофе с шоколадным сахаром и свежим тортиком.
________________________
на выходных решили пойти купить Алексу новые кроссовки. у него мозоли, тк он играл много с детьми подопечными в футбол вчера.

на мозоли я ему наклеила с утра спец пластырь.

обещала, что на выходных кроссовки куплю я. как то жалко его карманные трогать. конечно посторонние меня потом ругают, что я его балую. и что надо, чтобы он сам бегал, и пахал дополнительно, и зарабатывал и копил месяцами. и только потом покупал себе сам кроссовки. тогда будет ценить.

теоретически я понимаю верность этого подхода. но до чего же приятно баловать детей! юность быстро пролетит. еще ведь успеет пахать, копить и экономить :)
_________________________
рецепт вчерашней рыбы, если кому интересно

продукты:
треска - я взяла 400 гр. нам хватило на трех взрослых и одного ребенка.
белая фасоль - 500 гр сухого веса (консервная банка 750 гр кажется была)
шалфей - нужно по листочку на каждый кусочек рыбы. я купила три огромных листка и мне их пришлось разрезать.
шесть ломтиков парма шинкен (не знаю как по русски. бекон? не совсем, бекон более жирный. копченная ветчина, тонко тонка нарезанная?)
пучок зеленого лука
шесть сушенных помидоров в масле
2 ст ложки лимонного сока
соль, перец, масло

метод:
1. рыбу моем, сушим салфетками, солим, перчим. режем на удобные куски. на каждый кусок сверху листочек ветчины, еще сверху шалфея и закрепить деревянной палочкой. получилось похоже на примитивный кораблик.
2. фасоль откинули на дуршлаг, потом когда жидкость стекла - в красивую большую чашку. в нее добавляем мелко нарезанные сушеные помидоры (масло от помидоров не выбрасываем! на нем будет жариться рыба), зеленый лук колечками. солим, перчим, окропляем лимонным соком. хорошенько перемешиваем.
3. рыбу жарим в масле от помидоров, три минуты жарки хватит. по полторы с каждой стороны.

выкладываем на тарелку фасоль, а сверху рыбу.

вкусно, полезно, быстро. минут 15 ушло максимум. и выглядит оч красиво. белая фасоль с ярко зеленым луком и бордовыми кусочками помидоров, плюс рыба с ветчиной и листиком шалфея, потемневшим и ставшим сочным от жарки - оч изысканно.

и винцом холодным запить или альстервассер из запотевшего фужера

фото я сделать забыла :) голодные были, накинулись и уничтожили.

вечер

Aug. 10th, 2016 07:14 pm
lolique: (samka)
ужинали всей семьёй. так люблю такие вечера!

я после работы приготовила две вещи: тортик (нуми помогла!) и треску с фасолью. оба рецепта новые и очень даже хорошие. домашним понравилось.

тортик - заварное тесто, крем - сливки и малина. оч просто все.

рыба тоже супер просто, быстро и очень вкусно. мама просто ахнула.

рецепт чуть позже выложу
Read more... )
lolique: (samka)
рецепт взят из коххауза. часть продуктов я купила там же.
фото у меня нет, но завтра мы будет опять его есть, если не забуду - щелкну.
Read more... )
завтра если не забуду, сделаю фото.
рис мы весь поели, а карри с мясом еще немного осталось.
lolique: (samka)
ввела наконец метку рецепты. надо только не забывать про это.

под катом рецепт дорады. фото я выкладывала на днях, выложу еще раз. рецепт взят из журнала "das schmeckt!", который я купила впервые и который мне очень понравился.
Read more... )
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios