Apr. 18th, 2017

lolique: (Default)
рецепт взят из кулинарной книги для детей Ella's Kitchen

понадобится: круглая форма для торта диаметром 20 см
бумага для выпечки

продукты для теста:
3 взбитых яйца
150 гр муки
50 гр какао
1 чайная ложка разрыхлителя
175 гр несоленого сл масла
150 гр светлого масковадо сахара (это такой коричневый слипшийся сахар) muscovado
250 мл кислых сливок (не знаю как по русски. есть просто сливки, а есть soured cream - типо жидкой сметаны что ли?)
1 чайная ложка ванильной эссенции

продукты для крема:
100 гр шоколада
150 гр сл масла
125 гр филадельфии
175 гр сахарной пудры
50 гр тертого шоколада разных цветов для украшения

1. духовку разогреть до 180 гр, форму смазать маслом и положить туда бумагу для выпекания. я раньше думала, что ее нужно аккуратно вырезать и мучалась, потом где то увидела, что просто суешь ее туда и мнешь в разных местах, она сама прилипнет к стенкам формы и все будет ок.

2. в одной чашке смешиваем муку, разрыхлитель, какао. в другой взбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния. в третьей взбитые слегка яйца. потом к маслу с сахаром добавляем по ложке мучной смеси и яиц. и продолжаем взбивать-перемешивать. я беру миксер на низкой скорости.

все это смешали. добавили ванильную эссенцию, сливки-сметану и выложили в форму. взбивать это тесто не нужно, оно должно быть густо вязким, хорошо перемешанным просто. в рецепте написано, что перемешивать нужно металлич ложкой, но я беру силиконовую любимую.

2. в духовку на 45-50 минут. готовность теста проверяем палочкой типо зубочисткой. если не прилипают крошки - значит готово.

3. остужаем сначала в форме 20 минут. потом из формы вынимаем и остужаем уже так на решетке. разрезаем на два коржа.

4. пока он остывает делаем крем так: шоколад поломанный на куски топим на водяной бане. остужаем. в чашке смешиваем хорошенько мягкое масло и филадельфию. добавляем сахарную пудру и потом растопленный шоколад. я смешиваю миксером на низкой скорости.

5. обмазываем нижний корж кремом. сверху как водится второй. и весь торт обмазываем кремом со всех сторон. украшаем стружками шоколада. я взяла в этот раз три цвета: розовый, белый и черный.

в холодильнике он за пару часов застывает, но дети мои едят его еще теплым. тоже можно, хотя он конечно в таком состоянии разваливается.

разумеется это калорийная бомба. но! он ужасно вкусный! и он может довольно долго храниться в холодильнике и оставаться вкусным.

фото я в жж добавлю. здесь пока никак еще не умею, сорри
lolique: (Default)
сегодня рассказала воспитательнице (она же заведует отделом нулевого класса при садике) что решила по совету окулиста ограничить айпэд для нуми одним разом в неделю.

воспитательница против. сказала, что с педагогич точки зрения это ограничение не нужно. пусть мол смотрит каждый день, только не слишком много. сколько это "слишком много" неизвестно.

как то я смутилась и не знаю как быть. чертовски удобно сунуть ребенку айпед и можно делать что хочешь. вот сейчас я ужасно хочу ванну горячую, как то я легко оделась и промерзла. айпед был бы кстати.

правда нумичка и так отлично играется уже два часа. у нее палатка в виде принцессиного замка и куклы и разные мишки и проч.

ваши дети сколько смотрят мультики в день или неделю? ограничиваете?

Profile

lolique: (Default)
lolique

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 45 6 78
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 2122
23 242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 02:39 am
Powered by Dreamwidth Studios