lolique: (Default)
[personal profile] lolique
вчера от переживаний нашла своей простейшее и радостное для всех домашних средство - испечь новый тортик.

торт черничный, относительно простой рецепт. закавыка в том, что нужно к нему форму в виде сердца. рецепт под катом. фото выложу в жж, в дриме уж оч много заморочки с этим.

потом вечером я пошла к коллеге на вечеринку. живет он рядом. пришел весь наш отдел небольшой. у нас настоящий интернационал. люди из хорватии, сенегала, индии, ну и я наконец! :)

много пили, ели и хохотали. домой я пришла к девяти, нуми смогла уснуть без меня, но оч поздно. я поняла, что не поеду в конце августа на совещание в штаб квартиру, тк туда поездка на полтора дня. решила, что нуми может и выдержит, а вот мама нет. нафик эти совещания, никуда они не денутся, пусть как нибудь без меня. или я буду участвовать виртуально.

Алекс уезжает на след неделе на семинар в другой город. а потом еще с друзьями в Лондон решили рвануть. оч смешные. говорят, что гостиница им не нужна - будут без устали веселиться и тусоваться.

торт с голубикой
продукты:

8 яиц
300 гр замороженной голубики (чушь, надо было брать свежую)
100 гр сл масла
200 гр сахара
2 ст ложки лимонного сока
200 гр муки
50 гр крахмала
100 гр молотого миндаля (пишут, что он должен быть очищенным, но у нас в продаже молотый с кожурой или очищенный грубого помола. чем тоньше помол - тем пышнее торт)
600 гр сливок
3 пакетика закрепителя сливок
2 пакетика ванильного сахара
50 гр сахарной пудры
1 ч ложка лимонной цедры
1 пакетик желатина
100 гр голубичного конфитюра

метод:
1. ягоды разморозить. духовку нагреть до 180 гр. растопить в кастрюльке масло, дать слегка остыть. разделить белки от желтков (желтки сразу в большую чашку разбиваю - там будет основное тесто). белки взбить с чуточкой соли. желтки взбить с сахаром и одной ст ложкой лимонного сока.

в другой чашке смешать муку с крахмалом и высыпать в чашку к желткам. перемешать. добавить туда же взбитые белки, миндаль, масло. вывалить тесто в форму выложенную бумагой для выпекания. я взяла как на картинке сердцеобразную форму. просто круглая будет в 26 см с диаметре. в духовку на 40 минут. после того как корж испекся, дать остыть в форме, потом выложить на решетку для окончательного остывания.

2. смешать голубику с лимонным соком (1 ст ложка) и пюрировать, затем протереть через сито. в большой чашке взбить сливки с закрепителем. добавить ваниль, сахарную пудру и цедру. в голубичное пюре добавить желатин и смешать со сливками. это крем.

3. бисквит разрезать два раза. первый корж смазать конфитюром. второй кремом. третий корж украсить кремом как душе угодно. я сделала типо розочек. крем у меня как обычно остался лишний еще :) дети ели так, с чаем.

торт в холодильник на четыре часа. едим с удовольствием. не то, чтобы прямо восторг, но вкусный! и симпатичный такой вышел.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

lolique: (Default)
lolique

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 45 6 78
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 2122
23 24 2526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios